شہد میں کیا غذائی اجزاء ہیں؟

شہد میں کیا غذائی اجزاء ہیں؟

قدرتی میٹھا کے طور پر ، قدیم زمانے سے ہی شہد کو غذا اور طبی شعبوں میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ نہ صرف یہ میٹھا ذائقہ ہے ، بلکہ یہ غذائی اجزاء سے بھی مالا مال ہے اور اس میں اینٹی آکسیڈینٹ ، اینٹی بیکٹیریل ، اینٹی سوزش اور صحت کے دیگر فوائد ہیں۔ ذیل میں شہد کے اہم غذائیت والے اجزاء اور اس کے اثرات کا تفصیلی تجزیہ کیا گیا ہے۔

1. شہد کے اہم غذائیت والے اجزاء

شہد کا بنیادی جز چینی ہے ، جو اس کی کل رقم کا تقریبا 70 70 -80 ٪ ہے ، اور باقی پانی ، معدنیات ، وٹامنز ، امینو ایسڈ ، خامروں وغیرہ ہیں۔ مندرجہ ذیل شہد میں اہم غذائی اجزاء کے بارے میں تفصیلی اعداد و شمار ہیں۔

2. شہد کے صحت سے متعلق فوائد

1.جلدی سے توانائی کو بھریں: شہد میں گلوکوز اور فریکٹوز جسم کے ذریعہ جلدی سے جذب ہوسکتے ہیں اور جسم کو فوری توانائی فراہم کرسکتے ہیں۔ یہ کھلاڑیوں یا ان لوگوں کے لئے موزوں ہے جو بہت زیادہ جسمانی توانائی استعمال کرتے ہیں۔

2.اینٹی آکسیڈینٹ اثر: شہد میں مختلف قسم کے اینٹی آکسیڈینٹ مادے ہوتے ہیں ، جیسے فینولک مرکبات اور فلاوونائڈز ، جو جسم میں آزاد ریڈیکلز کو بھڑکا سکتے ہیں اور عمر بڑھنے میں تاخیر کرسکتے ہیں۔

3.اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی سوزش: شہد میں گلوکوز آکسیڈیز ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ تیار کرسکتا ہے ، جس میں قدرتی اینٹی بیکٹیریل اثرات ہوتے ہیں اور اکثر زخم کے علاج اور گلے کے اینٹی سوزش کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔

4.ہاضمہ نظام کو بہتر بنائیں: شہد میں موجود خامروں سے کھانے کی ہاضمہ کو فروغ مل سکتا ہے اور ہائپراسٹیٹی اور قبض کو دور کیا جاسکتا ہے۔

5.استثنیٰ کو بڑھانا: شہد میں وٹامن اور معدنیات مدافعتی نظام کے فنکشن کی مدد کرسکتے ہیں اور جسم کو بیماری کے خلاف لڑنے میں مدد کرسکتے ہیں۔

3. اعلی معیار کے شہد کا انتخاب کیسے کریں

1.رنگ اور ساخت کو دیکھو: اعلی معیار کا شہد عام طور پر رنگ میں یکساں ہوتا ہے ، ساخت میں موٹا ہوتا ہے ، اور نجاست سے پاک ہوتا ہے۔

2.بو آ رہی ہے: قدرتی شہد میں ہلکی پھولوں کی خوشبو ہوتی ہے ، جبکہ کمتر شہد میں کیمیائی اضافے کی بو آسکتی ہے۔

3.ذائقہ: اعلی معیار کے شہد کا ذائقہ میٹھا ہے لیکن چکنائی نہیں ، طویل عرصے کے بعد۔ کم معیار کے شہد کا ایک ہی ذائقہ ہوسکتا ہے یا تلخ ہوسکتا ہے۔

4.ٹیگز دیکھیں: باقاعدہ مینوفیکچررز کے ذریعہ تیار کردہ شہد کا انتخاب کریں اور اس پر توجہ دیں کہ آیا اجزاء کی فہرست میں شربت یا دیگر اضافے شامل کیے جاتے ہیں۔

4. شہد کی کھپت کی تجاویز

1.اعتدال میں کھائیں: اگرچہ شہد اچھا ہے ، اس میں چینی کا زیادہ مواد ہوتا ہے۔ یہ تجویز کی جاتی ہے کہ روزانہ کی مقدار 20-30 گرام سے زیادہ نہ ہو۔

2.اعلی درجہ حرارت پینے سے پرہیز کریں: اعلی درجہ حرارت شہد میں خامروں اور وٹامن کو ختم کردے گا۔ گرم پانی (40 ℃ سے نیچے) کے ساتھ پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔

3.خصوصی گروہوں کی طرف توجہ: ذیابیطس کے مریض ، نوزائیدہ بچے (1 سال سے کم عمر کے) اور شہد سے الرجک لوگوں کو احتیاط کے ساتھ استعمال کرنا چاہئے۔

قدرتی غذائیت سے بھرپور کھانا کے طور پر ، شہد نہ صرف لوگوں کی مٹھاس کی ضرورت کو پورا کرتا ہے ، بلکہ جسم کو مختلف قسم کے صحت سے متعلق فوائد بھی فراہم کرتا ہے۔ معقول انتخاب اور شہد کا استعمال آپ کی صحت میں نکات کو شامل کرسکتا ہے!