زیتون میں اچار کا طریقہ

زیتون میں اچار کا طریقہ

حالیہ برسوں میں ، زیتون نے ان کی بھرپور غذائیت کی قیمت اور انوکھے ذائقہ کی وجہ سے کافی توجہ مبذول کروائی ہے۔ اچار والی زیتون نہ صرف اپنی شیلف زندگی کو بڑھا دیتی ہے ، بلکہ ان کے ذائقہ کو بھی بڑھا دیتی ہے ، جس سے وہ بہت سے خاندانی جدولوں پر ایک مزیدار سائیڈ ڈش بناتے ہیں۔ یہ مضمون زیتون کے اچار کا طریقہ کار کو تفصیل سے متعارف کرائے گا ، اور آپ کو پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم موضوعات پر مبنی ایک جامع اچار گائیڈ فراہم کرے گا۔

1. غذائیت کی قیمت اور زیتون کے گرم موضوعات

زیتون کا تیل غیر مطمئن فیٹی ایسڈ ، وٹامن ای اور اینٹی آکسیڈینٹ سے مالا مال ہے ، اور اسے "بحیرہ روم کے سونے" کے نام سے جانا جاتا ہے۔ حال ہی میں ، گھر میں صحت مند کھانے اور DIY کھانے گرم موضوعات بن چکے ہیں ، اور بہت سے نیٹیزین نے اچار زیتون کے لئے اپنے تجربات اور ترکیبیں شیئر کیں۔ پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر زیتون کے تیل کے بارے میں گرم گفتگو مندرجہ ذیل ہے:

2. زیتون کا اچار کا طریقہ

زیتون کے اچار کے بہت سارے طریقے ہیں۔ مندرجہ ذیل دو عام اچار کے طریقے ہیں:

1. برائن اچار کا طریقہ

زیتون کا علاج کرنے کا نمک نمک لگانا ایک روایتی طریقہ ہے اور پہلی بار اس کی کوشش کرنے والے خاندانوں کے لئے موزوں ہے۔

اقدامات:

1. تازہ زیتون کو دھو لیں اور ذائقہ کی سہولت کے ل the چاقو سے سطح پر کچھ چھوٹے چھوٹے سلٹ بنائیں۔

2. زیتون کو کنٹینر میں ڈالیں ، پانی کو بھگونے کے لئے شامل کریں ، اور تلخ ذائقہ کو دور کرنے کے لئے دن میں ایک بار 7-10 دن تک پانی تبدیل کریں۔

3. پانی میں ٹیبل نمک کو پانی میں تحلیل کریں ، اسے کنٹینر میں ڈالیں ، اور زیتون کو مکمل طور پر ڈوبیں۔

4. مصالحے شامل کریں (جیسے خلیج کے پتے ، کالی مرچ وغیرہ) ، کنٹینر پر مہر لگائیں اور اسے ٹھنڈی جگہ پر رکھیں۔

5. اسے 30-40 دن تک مارنے کے بعد کھایا جاسکتا ہے۔

2. نمک کیورنگ کا خشک طریقہ

خشک نمک کیورنگ کا طریقہ ان لوگوں کے لئے زیادہ موزوں ہے جو نمکین ذائقہ پسند کرتے ہیں۔

اقدامات:

1. تازہ زیتون کو دھو کر ان کو نکالیں۔

2. کنٹینر کے نیچے نمک کی ایک پرت پھیلائیں ، زیتون کی ایک پرت ڈالیں ، اور پھر نمک کی ایک پرت چھڑکیں۔ اس مرحلے کو دہرائیں جب تک کہ تمام زیتون ڈال نہ جائیں۔

3. مصالحے شامل کریں (جیسے لہسن ، مرچ ، وغیرہ) ، کنٹینر پر مہر لگائیں اور اسے ٹھنڈی جگہ پر رکھیں۔

4. یہاں تک کہ میرینیٹنگ کو یقینی بنانے کے لئے ہر چند دن زیتون کا رخ موڑیں۔

5. اسے 20-30 دن تک مارنے کے بعد کھایا جاسکتا ہے۔

3. اچار زیتون کے لئے احتیاطی تدابیر

1.حفظان صحت کے مسائل:اچار کے عمل کے دوران ، بیکٹیریل آلودگی سے بچنے کے لئے کنٹینرز اور ٹولز کو صاف رکھنا چاہئے۔

2.نمک کے پانی کی حراستی:اگر نمک کے پانی کی حراستی بہت زیادہ ہے تو ، زیتون کا تیل بہت نمکین ہوگا ، اور اگر یہ بہت کم ہے تو ، اس سے خراب ہونے کا سبب بن سکتا ہے۔ پانی سے نمک کا تجویز کردہ تناسب 1:10 ہے۔

3.میرینٹ ٹائم:ناکافی وقت کا وقت زیتون کو تلخ ہونے کا سبب بنے گا ، جبکہ بہت طویل وقت تک نمکین وقت بہت زیادہ ہوسکتا ہے ، لہذا اسے ذاتی ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہے۔

4.اسٹوریج کے حالات:اچار زیتون کو براہ راست سورج کی روشنی سے دور ، کسی ٹھنڈی جگہ یا فرج میں رکھنا چاہئے۔

4. زیتون کھانے کے لئے تجاویز

میرینیٹڈ زیتون کو بھوک کے طور پر پیش کیا جاسکتا ہے یا سلاد ، پیزا یا اسٹو میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اسے کھانے کے کچھ عام طریقے یہ ہیں:

مذکورہ بالا طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے ، آپ آسانی سے گھر میں لذیذ زیتون کو اچار کرسکتے ہیں۔ چاہے صحت یا ذائقہ کے لئے ، زیتون کوشش کرنے کے قابل جزو ہے۔ مجھے امید ہے کہ یہ مضمون آپ کو اچار کے اچھ tips ے نکات اور پریرتا فراہم کرتا ہے!