اگر کیمچی بہت نمکین ہے تو مجھے کیا کرنا چاہئے؟ 10 دن میں انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور حل
حال ہی میں ، "کیمچی بہت نمکین ہے" سماجی پلیٹ فارمز کے گرم موضوعات میں سے ایک بن گیا ہے۔ گھریلو کیمچی بناتے وقت بہت سے نیٹیزین نے ضرورت سے زیادہ نمکین ہونے کا مسئلہ شیئر کیا ہے۔ یہ مضمون پچھلے 10 دنوں میں پورے نیٹ ورک پر گرم مباحثوں کو یکجا کرے گا تاکہ آپ کو ساختی حل فراہم کریں اور متعلقہ ڈیٹا حوالہ جات کو منسلک کیا جاسکے۔
1. کیمچی بہت نمکین ہونے کی وجوہات کا تجزیہ انٹرنیٹ پر ایک گرما گرم موضوع ہے

نیٹیزینز کی آراء اور ماہرین کی تجاویز کے مطابق ، حد سے زیادہ نمکین کمچی بنیادی طور پر مندرجہ ذیل عوامل سے متعلق ہے:
| وجہ | تناسب | عام تبصرے |
|---|---|---|
| نا مناسب نمک کنٹرول | 42 ٪ | "یہ پہلا موقع تھا جب میں نے کیمچی بنایا تھا اور میں نے نسخے کے مطابق نمک شامل کیا تھا ، لیکن یہ اتنا نمکین نکلا کہ یہ تلخ ہوگیا۔" |
| بہت لمبے عرصے تک میرینٹ | 28 ٪ | "میں کاروباری سفر پر تین دن کے لئے ریفریجریٹر میں کمچی کو بھول گیا تھا۔ جب میں واپس آیا تو یہ نمکین سے دوگنا تھا۔" |
| سبزیوں کے پانی کے مواد میں اختلافات | 18 ٪ | "گوبھی اور مولی کو ایک ساتھ بھگو دیں۔ گوبھی کھانے کے لئے نمکین ہے۔" |
| نمک کی قسم کا غلط انتخاب | 12 ٪ | "موٹے نمک کی بجائے بہتر نمک کا غلط استعمال ، نمکین معیار معیار سے زیادہ ہے" |
2. 10 دن کے اندر اندر 5 سب سے مشہور حل
| طریقہ | سپورٹ ریٹ | آپریشنل پوائنٹس |
|---|---|---|
| پانی بھیگنے کا طریقہ | 35 ٪ | کمچی کو ٹھنڈے پانی میں 30 منٹ کے لئے بھگو دیں اور پانی کو 2-3 بار تبدیل کریں |
| غیر جانبدار ہونے کے ل exp ایکسپینٹ شامل کریں | 27 ٪ | نمکین کو متوازن کرنے کے لئے چینی ، سیب یا ناشپاتیاں کے ٹکڑے شامل کریں |
| ابال کا وقت بڑھاؤ | 20 ٪ | 2-3 دن تک ابال جاری رکھیں ، اور لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا نمک کا کچھ حصہ گل جائے گا۔ |
| ثانوی پروسیسنگ کا طریقہ | 12 ٪ | کڑاہی کے وقت مزید نمک شامل نہیں کیا جاتا ہے ، اور اس میں ہلکے اجزاء جیسے ٹوفو اور گوشت کے ساتھ جوڑا بنایا جاتا ہے۔ |
| حذف کرنے کا طریقہ منجمد کریں | 6 ٪ | جمنے اور پگھلنے کے بعد ، خلیوں کے پھٹ پڑتے ہیں اور کچھ نمک جاری کرتے ہیں۔ |
3. سنہری تناسب پیشہ ور شیفوں کے ذریعہ تجویز کردہ
میکلین ریستوراں شیف @ماسٹرلی کے اشتراک کردہ براہ راست نشریات کے مطابق ، کیمچی سالٹ کا مثالی تناسب یہ ہے کہ:
| سبزیوں کی اقسام | ہر کلوگرام نمک کی مقدار | بہترین وقت کا وقت |
|---|---|---|
| چینی گوبھی | 40-50 گرام | 24-36 گھنٹے |
| سفید مولی | 30-40 گرام | 18-24 گھنٹے |
| کھیرا | 25-35g | 12-18 گھنٹے |
| مخلوط اچار | 35-45g | 20-28 گھنٹے |
4. نیٹیزینز سے تخلیقی حل منتخب کریں
ڈوین پلیٹ فارم پر ، #سیونگ 太 نمکین کیمچی کے عنوان سے اعلی پسندیدگی حاصل کرنے کے 3 تخلیقی طریقے:
1.چمکنے والے پانی کی تزئین کا طریقہ: شوگر سے پاک چمکتے پانی میں 20 منٹ کے لئے بھگو دیں۔ کاربن ڈائی آکسائیڈ نمک کے تجزیہ کو تیز کرسکتا ہے۔
2.چاول جذب کرنے کا طریقہ: کمچی کو گرم چاول کے ساتھ ملا دیں اور اسے 10 منٹ بیٹھنے دیں۔ نشاستے کے ذرات نمک کا کچھ حصہ جذب کریں گے۔
3.دودھ بھیگنے کا طریقہ: پروٹین اور نمک کو بے اثر کرنے کے لئے پورے دودھ میں 15 منٹ تک بھگو دیں۔
5. 5 کمچی کو نمکین ہونے سے روکنے کے لئے 5 کلیدی نکات
1. مراحل میں نمک شامل کریں: پہلے 2/3 نمک شامل کریں ، 24 گھنٹے کے بعد اس کا ذائقہ چکھیں اور پھر مزید شامل کریں۔
2. نمکین میٹر کا استعمال کریں: آن لائن کیمچی شاپنگ کے لئے ایک خاص نمکین میٹر (مثالی حد 2-3 ٪)
3. موٹے نمک کا انتخاب کریں: موٹے نمک آہستہ آہستہ گھل جاتے ہیں ، جس سے حتمی نمکین کو کنٹرول کرنا آسان ہوجاتا ہے۔
4. ریفریجریٹڈ اچار: کم درجہ حرارت کے ماحول میں نمک میں دخول کی شرح زیادہ یکساں ہے
5. ریکارڈ لاگز: آسان ایڈجسٹمنٹ کے لئے ہر پیداوار کے لئے نمک کی رقم ، وقت اور دیگر پیرامیٹرز ریکارڈ کریں
مذکورہ بالا ساختہ اعداد و شمار اور حل کے ذریعہ ، ہم امید کرتے ہیں کہ آپ سے زیادہ نمکین کمچی کے مسئلے کو حل کرنے میں آپ کی مدد کی جائے گی۔ اس مضمون کو بُک مارک کرنا یاد رکھیں اور اگلی بار کیمچی بنانے سے پہلے پیشہ ورانہ تناسب چارٹ کا حوالہ دیں!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں